随着生活水平的提高，人们对健康饮食的要求也就越来越高。有机食品应运而生，出现在各大超市的柜台上，也出现在百姓的餐桌上。那么有机食品与传统食品有没有区别呢?请看专家如何解读这个问题。
营养价值与传统食品没有差别
有机食品也叫生态或生物食品等。有机食品是指无污染、纯天然的食品，其生产特点是食品从田地到餐桌的整个过程都不使用化学合成肥料、农药、生长调节剂等制剂，生产过程需符合严格的技术标准，并按无工业污染方式加工，还要通过有机食品认证机构的认证。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。某些广告会提供繁杂的信息。专家指出，有机食品沾染有害物质的可能性和水平较低，但其营养价值与传统食品没有差别。专家指出，与传统食品相比，有机食品在杀虫剂残留水平方面优势明显。以有机方式饲养的家畜染有耐药细菌的可能性较低，因为在饲养过程中，它们只在生病时才会服用抗生素。有机食品的益处就在于此。但有机食品在维生素、矿物质、抗氧化剂、蛋白质等营养成分含量上与传统食品并无区别。
有机食品沾染有害物质概率低
营养专家说：“最重要的是孩子们应该多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂或脱脂奶制品——不管它们是‘有机’的还是‘传统’的，这些饮食已被证明对健康有益。我们不希望有些家庭因为选择价格昂贵的有机食品而减少健康食品的总体摄取量。”食品是否有污染是一个相对的概念。世界上不存在绝对不含有任何污染物质的食品。由于有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此，有机食品中污染物质的含量一般要比普通食品低，但是过分强调其无污染的特性，会导致人们只重视对终端产品污染状况的分析与检测，而忽视有机食品生产全过程质量控制的宗旨。
综上所述，有机食品只是相对受环境污染的概率较低，其营养成分与传统食品没有实质区别，大家也不必盲目跟风，但是我们要为打造良好的生存环境，减少污染而努力，那样我们的食物就都是“有机”的了。
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