常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。除此之外，芹菜可以瘦身美白也是众所周知的！
按照下面的方法炒芹菜就可以瘦身美白了!
芹菜可以瘦身美白第一步，芹菜洗净去头去叶切成段;瘦肉切片后切成条状;蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
芹菜可以瘦身美白第二步，煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。
芹菜可以瘦身美白第三步，倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。
芹菜可以瘦身美白第四步，加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
芹菜可以瘦身美白第五步，将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。
芹菜减肥法的注意事项要牢记!
芹菜可以瘦身美白一，芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食，都有利于减肥。
芹菜可以瘦身美白二，选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的;芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
芹菜可以瘦身美白三，注意芹菜的搭配吃法，芹菜和有些肉类是不能“同台的”。例如：芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落;与鸡肉同食，会伤元气;与甲鱼同食，会引起中毒。所以，要小心吃芹菜哦!
大棵西芹中大概含有4～5卡路里的热量，但是咀嚼它反而需要消耗5～8卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这表明了吃芹菜会越吃越瘦，而且还不会对健康有影响！
