最近实在没有胃口，但是又不能不吃饭。于是，去菜市场逛了一圈后，买了西兰花作为晚餐。或许有的男性朋友要感到惊奇了，那就是为什么偏偏选了西兰花。各位看官，不要着急，且听我在男性饮食里一一道来。要说我为什么在诸多蔬菜中选择西兰花嘛，那确实是有理有由有原因的。什么原因?西兰花的营养价值。
西兰花的营养价值
如果说白菜是蔬菜之王的话，那么，西兰花就是母仪天下的王后。有时，决定天下的并不是男人，而是女人。所以，西兰花的营养价值，绝对不容小视。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。而且，常吃西兰花可以预防老年痴呆喔。
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西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
西兰花的营养价值
而且，西兰花的营养价值已经惊动了世界。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。而这，便是西兰花的营养价值中最独到的。
西兰花的营养价值
说了这么半天，西兰花中的营养元素都有哪些呢?其实西兰花的营养价值之所以那么高，全在于营养元素的丰富。接下来，我们就来仔细看看西兰花所含的营养元素吧。
热量(33.00千卡) 蛋白质(4.10克) 脂肪(0.60克) 碳水化合物(4.30克) 膳食纤维(1.60克) 维生素A(1202.00微克) 胡萝卜素(7210.00微克) 硫胺素(0.09毫克) 核黄素(0.13毫克) 尼克酸(0.90毫克) 维生素C(51.00毫克) 维生素E(0.91毫克) 钙(67.00毫克) 磷(72.00毫克) 钠(18.80毫克) 镁(17.00毫克) 铁(1.00毫克) 锌(0.78毫克) 硒(0.70微克) 铜(0.03毫克) 锰(0.24毫克) 钾(17.00毫克)。
西兰花的营养价值
而且，西兰花老少皆宜。绝对没有什么人是不能进食的。如此营养价值且又平民化的食物，舍西兰花其谁?所以，西兰花绝对是蔬菜中的王者。看了这篇关于西兰花的营养价值的文章，亲，你心动了木有?要是心动了就赶紧行动起来吧。男人，该出手时就出手。
