在日常的饮食习惯中，很多人都很习惯吃葱爆羊肉。从健康饮食的角度考虑，常吃葱爆羊肉，有很好的补肾效果。虽然葱爆羊肉深受人们的喜爱，但是，很多主妇发现葱爆羊肉不容易做，这主要是因为没有掌握烹饪技巧。那么，葱爆羊肉怎么做才好吃呢?下文做了具体介绍。
葱爆羊肉怎么做好吃
葱爆羊肉的材料：
羊肉 500克， 大葱 50克， 香油 20克， 盐 适量 鸡精 适量 料酒 1汤匙， 生抽 1汤匙 米醋 适量 姜 10克。
葱爆羊肉怎么做才好吃?下文做了具体的介绍。
葱爆羊肉的做法：
羊肉切薄片、大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。
羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。
锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。
下入腌制好的羊肉片大火翻炒。
待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。
迅速加生抽翻炒均匀。葱爆羊肉怎么做?当大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。
葱爆羊肉之小贴士
葱爆羊肉，对羊肉的选择很重要，一定用羊后腿肉，很适合用来炒菜，比较嫩，尤其爆炒。葱爆羊肉怎么做?爆炒需要大火快炒，因此锅一定要热、油一定要热，这样才能保证肉片鲜嫩多汁，切勿在锅中来回翻炒;有的羊肉比较老，味道就会很腥膻，在爆锅时加入一点高度白酒、或者是料酒也能缓解腥味。
葱爆羊肉怎么做好吃?以上就是具体的制作方法。葱爆羊肉有很好的补肾效果，所以，对于很多肾虚的朋友，可以适当的多吃一些葱爆羊肉。葱爆羊肉是很经典的菜肴，只要掌握了方法和窍门，就可以轻松制作出来了。
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