酱油在日常生活中可以说是一个很常见的调味料了，不管是汤还是炒菜，酱油都可以来掺上一脚。生活中还是有很多人都喜欢吃酱油的，酱油让食物别有风味，而且也让食物更有颜色诱惑，让你忍不住流口水。那么你知道什么时候放酱油更健康吗?这里我们就让保健专家去揭秘吧。
烹饪秘诀 酱油怎么吃最健康
一、酱油什么时候放最健康
最好在菜肴将出锅前加入酱油，略炒煮后即出锅，因为酱油中含有丰富的氨基酸，这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸，使营养价值受到破坏，而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。
二、酱油怎么放最健康
为有效防止酱油发霉长白膜，可以采用往酱油中滴几滴食油、放几瓣去皮大蒜或滴几滴白酒等方法。
三、酱油的注意事项
烹调酱油不要用作佐餐凉拌用。
北方人酷爱酱油跟醋，吃面条或者饺子的时候都喜欢蘸着酱油或者醋吃，这样觉得才够味。但是上面这些注意事项大家吃酱油的时候一定要注意哦。
相关阅读：喝醋的作用有哪些
