现在医学研究证实，虾类是营养价值极高的健康饮食，虾类的作用有很多，例如：能够增强人体的免疫力、补肾壮阳、抗早衰。我们常吃的虾类的烹调手法有烧、炒、白灼等。那么，如何能够将虾类烹饪的更健康更美味呢?下面，我们就来给您介绍四种不同虾类的烹饪技巧。
营养美味又健康 烹饪虾类有窍门
1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。
2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味，这是非常常见的一种虾类的烹饪技巧。
3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。
4、干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。
以上就是我们给您介绍的虾类的烹饪技巧。除此之外，我们需要提醒您的是，虾类与含维生素C类的食物相克，不宜配炒;与南瓜同食会引起痢疾;与果汁同食会导致腹泻;河虾与番茄同食容易出现食物中毒等症状。这些都是在吃虾时，我们需要注意的饮食禁忌。
