夏天很多人都喜欢吃点清淡的，清淡的饮食可以调理肠胃，对身体也挺好的，西红柿和黄瓜也是不错的选择，吃点素对身体也很好，但是，其中里面有一些误区，但是吃法很关键，搞不好还会损害健康呢，今天就一起看看看蔬菜怎么吃才最营养吧!
保健专家说，一来天热食欲减退不喜油腻，二来将蔬菜充当主食，这是大部分人夏天的做法，但是吃法不当，会害人害己啊。我们应该避免一些不当的做法。
夏天吃蔬菜有哪些误区呢?
1、先切后洗蔬菜，这个是一个普遍的错误认识，是一种很不好是办法。切细切小后的蔬菜在洗涤过程中会使营养物质大量流失于水中。正确的方法是先洗后切再烧煮。
2、烧煮时间长，在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少，蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，维生素C会减少60%或更多。
3、盲目生吃有的蔬菜，这个是很不好的，炒的时候油和盐放得也比较少，那么菜汤喝掉是无害的。必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，很多人都爱生吃西红柿和黄瓜，其实这是不好的。
4、有的蔬菜吃太多也不好，特别是竹笋、芹菜、蚕豆等含很高的粗纤维，大量纤维素会影响钙、锌吸收，尤其是孕妇和生长发育期的少年儿童，这样会损害健康。
温馨提醒：夏天虽然是很炎热的，但是面对众多的蔬菜，我们要区分对待，不能盲目吃一些有害健康的食物，保证饮食健康。美丽一直跟随，开始你的美丽吧!
