冬天来了，女性们最喜欢吃的火锅也开始地走进了我们的生活。在寒冷的冬季里，一群志同道合的好友坐在一起吃火锅，是件很幸福的事情。可是吃火锅的时候总是容易吃撑，这对减肥的女性来说是个苦恼的事情。其实，只要选择正确的火锅健康食谱，就不用担心发胖啦。
秋冬吃火锅不发胖的方法
1、吃火锅的时候可不要贪吃，吃饱就可以了。虽然火锅的热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，也容易导致发胖。
2、尽量选择新鲜食物，少用加工品，如：饺类及丸类的油脂及盐份高，应减少摄取。
3、调味料以低油、低盐为主。要注意锅底的热量。如麻辣锅1840卡，日式涮涮锅300卡，选择热量低的火锅，也可以让女性渡过一个没有负担的火锅冬季。
吃火锅不发胖的饮食搭配
1、肉食类
吃火锅当然免不了各种肉，但是肉食的卡路里又有低有高，女性可以避重就轻，选择比较低卡路里的食物。
2、饮料类
碳酸饮料：虽然营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等，适合有慢性病的人和老年人。
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
3、蔬菜类
白菜，是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，天气转凉后白菜糖分较足，口感很好，而且现在白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。
凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。
芹菜，可能吃火锅时用芹菜有点奇怪，不过小编曾经尝试过，觉得芹菜刷火锅真的不错。芹菜大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。
冬瓜，很多人喜欢用来下火锅，其实冬瓜含水分高，含热量很低，有明显的利尿功能，故在清理内环境和减肥上功效显着。
菠菜，是一种养颜佳品，含有丰富的铁和胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。
冬季火锅是必不可少的美食，女性只要选择正确的火锅配菜，同样可以吃出健康和苗条来。那些喜欢吃火锅，又怕胖的女性们也在这个冬季没有后顾之忧的吃自己喜欢的美食吧。
