随着人们健康饮食意识的增强，对于饮食中粗粮的摄入越来越多，经常食用粗粮有益健康这是人所共知的。薏米是人们喜欢的粗粮之一，说到薏米的吃法，一般来说大家想到的都是煮粥煲汤。配合其他不同的食材，可以产生不同的功效。下面就让我们来介绍以下两种薏米的最佳吃法。
1、柠檬薏米水
柠檬薏米水是款美白养颜的健康饮料，特别受年轻女士的喜爱，薏米有清热利尿、去水肿、排毒的功效，柠檬酸可防止和消除皮肤色素沉着，并有滋润美白肌肤的作用，还可以防止电脑辐射。这两者合二为一美白功效可见一斑。
【用料】
薏米1大把、柠檬1个、清水适量、冰糖适量
【做法】
1.薏米提前浸泡三小时以上
2.放入砂锅煮开后小火慢炖半小时
3.依个人口味加入适量的冰糖至完全融化
4.稍冷挤入小半个柠檬汁，喝的时候再放几片柠檬片即可。
相信爱美的你也会喜欢上这健康饮料的。
2、薏米黄瓜龙骨汤
黄瓜，是夏天最消暑的除湿高手又兼减肥美容之效，薏米被誉为“世界禾本科植物之王”，也是清暑利湿又兼美白亮服的佳品，两者入汤，相得益彰，即消暑除湿又养生滋补，是夏天里家庭必备的靓汤。龙骨瘦肉居多，骨香肉酥而不柴，与薏米黄瓜同煲，汤水清淡而不腻，入口之后极为舒坦。动手试试吧!
【用料】
主料-猪龙骨300克左右
辅料：薏米100克左右，黄瓜2-3根(青瓜也可以)，姜蒜少许
【做法】
1.薏米提前用清水浸泡
2.龙骨洗净后入锅焯下水
3.烧开后龙骨捞出
4.瓦煲中放入清水和焯过水的龙骨和姜蒜，水量盖过龙骨即可
5.薏米洗净后放入瓦煲中，大火烧开后换中小火
6.黄瓜去皮后切滚刀块
7.一个多小时以后放入黄瓜块
8.熟烂后即可调入细盐试味即可
上述两种有关薏米的吃法还是比较有新意的，突破了以往人们对于薏米只能熬粥的传统吃法。生活中在注意健康饮食的同时，做一些创新还是必要的，上面关于薏米的两种新吃法大家也可以尝试一下。
