使用不锈钢餐具要注意什么？因为不锈钢餐具卫生耐用，而且清洗也比较方便，所以现在越来越多的人在餐具选择上倾向于不锈钢材质的。但是健康饮食专家要提醒大家，使用不锈钢餐具必须注意下面这些问题。
不宜烹饪和储存酸性食物 酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体健康不利。
不宜煎煮中药 一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
不宜使用强碱性物质清洗 不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应。
不宜空烧 因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
不宜用钢丝球或砂纸蹭擦 不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面层。
餐具的正确使用与否也会影响到我们的饮食健康，因此在挑选餐具的时候大家也不能够轻易忽视遵守这些餐具的使用原则，避免错误的使用方式而给自己带来更多不利的影响，这样因小失大就得不偿失了。
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