微波炉使用准则:因食物不同而异

  微波炉如今已经是很多家庭必备的一种家庭用品,但是很多家庭虽然有微波炉,却并没有遵循微波炉的使用法则。有的人习惯将什么食物都放进微波炉加热,但是其实这是不对的。那么,微波炉究竟应该怎么用呢?

  1、主食喷些水。热米饭如果用大火,一般一碗饭转2—3分钟即可。如果是中火,满满一饭盒一般要热5分钟左右。热米饭一定要加盖,这样热出来才松软好吃。另外,热馒头、饼等面食的时候,最好先喷上一些水,加热1—2分钟,才不会又干又硬。

  2、汤类中途要搅拌。汤类加热时,经常内部温度很高,表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位,以免汤汁四溅。而应该分两次加热,中途搅拌一下,能热得更快更均匀。注意取出时一定要小心,避免烫伤。

  3、热素菜、肉菜时最好也加盖。一般素菜中火或大火加热2—3分钟,肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物,加热时间要稍微久点,4—5分钟即可。

  4、加热土豆、香肠等带皮的食物时,必须先用叉或刀扎几个小孔,否则会由于压力使其爆裂,容易引起电器受损、人员烫伤。鸡蛋由于有壳和蛋膜,直接加热也会爆裂,热整鸡蛋时,最好先剥皮,放在水中,加热1分钟左右,保证安全的同时,还能使鸡蛋保持鲜嫩。同理,也不可将密封瓶罐装的食物,放入微波炉中烹调,以免发生爆炸。

  大家在使用微波炉加热的时候,需要注意,千万不要使用铁质的容器,最好是陶瓷或者是使用微波炉专用的容器。否则的话,就会对微波炉产生不利的影响,并且不利于我们的饮食健康。

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2024-08-14 03:24:54

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微波炉烹饪食物的背后

微波炉是怎样烹饪食物的?所有的电磁波每经过一次电波周期,就会从正极变为负极.交流电可以增快电流的周期:水分子有正极和负极,因此当水接受正负交替的微波能量时,水分子会迅速转动. 这有点类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形,微波炉用交流电产生的微波,使食物中的水分以每秒钟数以亿计的速度旋转,造成分子之间巨大的摩擦力,便使食物迅速加热. 事实上,质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况.令人惊讶的是,这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全.1991年,由于一场公众瞩目的官司,人们开始

常吃微波炉加热的食物不健康

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