冬季天气寒冷，适当的吃些辣椒或是辣味食物能够有效的暖身，抵抗严寒。酸辣汤更是我们日常生活中，最为常见的一道健康饮食。酸辣汤口感酸辣可口，汤品食材丰富，营养健康。那么，怎样做酸辣汤呢?下面，我们就来给您介绍酸辣汤的家庭烹饪方法，让您的家常菜谱中，新添一道暖身好汤品。
营养又暖身 酸辣汤的家庭做法
酸辣汤的家庭烹饪方法：
材料：
猪瘦肉、鲜香菇、鲜木耳、鱿鱼、火腿、冬笋、嫩豆腐、鸡汤、鸡蛋、白胡椒粉、醋、香油、香葱粒
做法：
1、猪瘦肉整块放入小半锅开水中，中火煮至熟透，捞出晾凉，煮肉的汤留用。
2、熟猪瘦肉切成6厘米长、0.3厘米粗细的肉丝。嫩豆腐切成6厘米长、1厘米宽的粗条。鲜香菇和鲜木耳去蒂，和鱿鱼、火腿、冬笋一起都切成6厘米长的细丝。
3、干淀粉加少量清水调成水淀粉。鸡蛋磕入碗中打散。
4、煮肉的汤加上清鸡汤或罐头鸡汤，大火烧开，放入鱿鱼丝、火腿丝、香菇丝、冬笋丝和木耳丝。
5、汤中调入盐和生抽。放入熟猪瘦肉丝和豆腐条，大火将汤烧滚，调入水淀粉勾芡，用汤勺推匀。
6、改小火，在搅动过程中将鸡蛋液缓缓倒入汤中，成为鸡蛋花。
7、大汤碗中放入白胡椒粉、醋、香油和香葱粒。将煮好的汤趁热冲入大汤碗中，即成一道酸辣浓汤。
以上就是我们为您所介绍的酸辣汤的家庭烹饪方法，酸辣汤食材丰富，口味浓厚，是非常适宜冬季暖身的汤品。此外，酸辣汤烹饪方法简单，且无需烹饪技巧，更是刚入厨房菜鸟们的最爱汤品。我们大家不妨在寒冬中，都来试一试烹饪一道热气腾腾的酸辣汤。
