鱼不仅含有丰富的营养，而且，是健康饮食，可以起到补脑的功效。经常吃鱼，可以强身健体，提高身体体质。家常菜谱大全鱼的做法也有很多，可以满足不同人群的口味要求。下文具体介绍了家常菜谱大全。
一 香煎鱼排
食材的准备：
面包、龙利鱼柳、食用油、番茄酱
制作方法：
1 将鱼柳解冻，再挤出多余的水分，备用。
2 将鱼柳裹上面包糠，放置半个小时左右。
3 最有，用热油将鱼排炸至两面成金黄色，就可以捞出，吃的时候，可以沾上一些番茄酱。
二 醋溜全鱼
食材的准备：
草鱼、食用油、青红柿子椒、白糖、胡椒粉、生粉、水淀粉、醋、料酒、葱姜、酱油
制作方法：
1 将鱼处理干净，切成大块，用适量的葱姜、料酒、盐、胡椒粉、腌制一会，再取出葱姜，把鱼放到微波炉中，用中火加热3到5分钟。
2 在一个碗中，放入适量的料酒、老抽、盐、醋、糖、鸡精、胡椒粉、高汤、水淀粉、青红椒丝，再放到微波炉中，用中火，加热2分钟左右。
3 将葱姜丝放到汤汁里，再淋在鱼的身上，就大功告成了。
以上就是家常菜谱大全鱼的做法。鱼好吃，而且做法非常简单，只要你掌握了基本的操作方法，就可以制作出很多美味的鱼来。经常吃鱼，可以补充维生素、矿物质和多种氨基酸。
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