在餐馆里，很多食客都非常喜欢吃东北菜，觉得味道好，分量十足。其实，东北菜营养均衡，是健康饮食。在家中制作东北菜，也非常简单。那么，东北家常菜谱做法大全有哪些呢?
一 烩酸辣干丝
食材的准备：
白豆腐干、笋片、水发过的木耳、葱丝、香菜、姜丝、菱粉、盐、胡椒粉、麻油、鲜汤、醋、酱油
制作方法：
1 将豆腐干洗净后，切成丝。再将水发过的木耳切成丝。笋片切成丝。葱姜也切成丝。
2 将鲜汤放到汤锅中，烧开后，放入木耳丝、豆腐干丝、笋丝。再放入适量的胡椒粉、盐、酱油，搅拌均匀后，放入菱粉。再勾一个芡，加入适量的醋，放上一点麻油，再撒上点香菜，就可以了。
二 板栗烧鸡
食材的准备：
板栗、鸡、绍酒、酱油、上汤、胡椒粉、生粉、香油
制作方法：
1 将鸡处理干净，切成块。再将栗子剥好，洗净备用。将葱切成3厘米的段。将姜切成大片。
2 在锅中放入适量的油，油热后，放入栗子，炸到金黄色，就可以捞出。
3 再放入鸡块来煸炒，当鸡块没有水分后，放入绍酒，再加入适量的酱油、盐、姜片和上汤，大概焖3分钟左右。
4 最后，取一个砂锅，把所有食材放到砂锅中，继续用小火加热，加入栗子、葱段、味精、胡椒粉，再用生粉勾一个芡，就可以出锅了。
以上就是东北家常菜谱做法大全。东北菜制作方法简单，掌握了简单的烹饪方法，就可以制作出地道的东北菜了。本文介绍了东北菜的简单烹饪技巧，赶紧来试一试吧。
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