大家都知道一年有春夏秋冬四个季节，对于不同的季节也需要不同的养生食谱。特别是现在夏天比较炎热，那么一般来讲适合夏季食用的养生食谱是什么呢?接下来，我们就来看看这类养生食谱都包括哪些吧，也好更好的拥有健康饮食。
1.金针菇炒牛柳
金针菇100克，牛柳250克，青椒、红椒各20克，葱段、姜片、红酒、精盐、味精、白糖、植物油各适量。
将牛柳放油锅中滑散，倒出沥油备用;金针菇洗净后加盐入沸水锅中煮熟倒出沥水备用;青椒、红椒切成片;锅留少许底油，加姜片、葱段、煸香后加青椒片、红椒片、金针菇、牛柳、精盐、味精、白糖，翻炒1分钟即成。
可补气健脾、益气血、抗疲劳、强筋骨、降血脂、防癌抗癌、增强免疫力。适宜健康与亚健康人群用作补气药膳食用。可防治虚损消瘦、消渴、脾虚便溏、肢体浮肿、精神疲惫、四肢无力、气短懒言、腰腿酸痛等病症。也适宜疲劳综合征、贫血、病后及术后体虚、脂肪肝、血脂异常患者食用。不宜人群：疮毒、湿疹、瘙痒症者。
2.碧绿鱼丸
菠菜250克，净青鱼肉500克，黑芝麻粉30克，精盐、鸡精、猪油、湿淀粉、高汤各适量。
将菠菜洗净，入沸水锅中焯10秒钟，捞出入搅拌器中打成茸备用;把青鱼肉切块，用粉碎机打成茸，加黑芝麻粉、精盐及少许猪油，做成小鱼丸;入冷水锅下黑芝麻鱼丸，中小火煮熟，备用;高汤烧开，加精盐、鸡精及菠菜茸适量，勾欠，下鱼丸即成。
此鱼丸具有补血明目、益肾补钙、健脾利水，对抗疲劳之功效。适宜健康与亚健康人群四季调补，尤其适合夏季调养。可防治面黄无华、记忆力减退、贫血等病症。也适宜缺铁性贫血、骨质疏松症、功能性浮肿、疲劳综合征、视物模糊、脚软无力患者食用。不宜人群：结石患者、脾胃虚寒之人。
那么这就是关于适合夏季食用的养生食谱的介绍了，大家在认识了这些食谱的营养价值和做法之后，就可以好好的在夏季厨房中大展身手了。相信有了这些的食谱，一定可以让您在夏季里食欲大增，也会很好的度过这样炎热的夏季。
