对于大部分的女性而言，吃是一个很大的愿望，怎么才能发现美食一饱口福呢?其实只要我们心细一些我们可以发现和专研出很多美食哦。今天网小编给大家介绍款3既简单又美味的家常小菜，很多人都会做，但不同的食材搭配，其口味特点是完全不一样的，下面就一起来看看这些菜的做法吧。
西芹炒百合
主料：西芹150克,百合(干)200克
调料：盐2克,胡椒粉1克,味精6克,色拉油30克,淀粉(豌豆)5克
西芹炒百合的做法：
1. 西芹洗净，切成3厘米见方的菱形块;
2. 百合洗净，掰成小瓣;
3. 把西芹、百合放入沸水汤锅，烫至刚熟时捞起;
4. 炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下西芹、百合，烹调料，快速翻炒至匀，放入味精勾芡收汁后起锅装盘即成。
香菇炒肉
主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
香菇炒肉的做法：
1. 肉和香菇分别切片;
2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
腐竹拌芹菜
主料：芹菜200克，腐竹80克
调料：盐3克，味精1克，香油10克，白砂糖3克
腐竹拌芹菜的做法：
1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块;
2.芹菜摘去老筋及叶，洗净切等段;
3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下，捞出用凉水过一遍，沥去水分，晾凉;
4.芹莱、腐竹同放盆中，投入盐、味精、糖、香油调拌均匀，装盘即成。
