草莓是很多人都喜欢吃的水果，尤其是女性，对草莓的钟爱是可以让我们觉得惊讶的。当然从健康饮食的角度出发，草莓有利于我们的身体的保健作用，所以选择上等的草莓是最关键的，现在我们就去看看如何挑选草莓最好。
一般情况下，水果的含糖量越高就越好吃，但含糖量的高低仅从外观上无法判别。他建议挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”，而且富含水分。
需要注意的是，过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。也就是说，挑选草莓要坚持“三不”原则：不能挑选畸形的，不能挑选个头儿特别大的，不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。
草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很难清洗。巩宏斌介绍，清洗草莓，首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
上面就是是关于草莓的一些介绍，从这上面的介绍中我们可以了解到，想要吃到营养健康的草莓，除了选择上多下点功夫之外，还要注意草莓的清洗工作。有技巧的清洗才能够把草莓表面附有的残余农药给清洗掉。
