不少家庭主妇主管的认为，只要将一些风味小吃放进冰箱里，就会保鲜，即使过一段时间拿出来也照样可以吃到原味的小吃。而事实真的是如此么，其实从健康饮食角度而言，这种想法和做法都是不甚科学的。食物放进冰箱一定保鲜么，专家说，其实不然，很多情况下你的做法恰恰相反。
1，拒绝瓶装饮料
对于外表有包装的食物，比如各类饮料、牛奶等食物，最好不要放入冷冻室，以免冻裂包装瓶。存放的最好位置应该是冷藏箱内或门档上，温度最好是保持在4℃左右温度贮藏为最好。
2，食物不宜过满
食物放进冰箱一定保鲜么 ，冰箱存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。而且过多的食物挤在一起，还非常容易导致食物间细菌的交叉感染，导致人体出现各种不适以及各种疾病。
3，肉类食物要处理
在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。像鲜鱼、肉等食物最好是先用塑料袋封装，再放入冷冻室贮藏。而蔬菜、水果则要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上温度贮藏为宜。
4，生熟食物不能放一起
生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定，而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，喝熟食放在一起会污染了熟食。同时不要把食物直接放在蒸发器表面上，要放在器皿里，以免冻结在蒸发器上，不便取出。
5，拒绝过烫食物
有些人喜欢将刚刚出锅的食物就立马放进冰箱冷却，希望能在短时间之内就能吃到爽口的食物，但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冰箱内，很有可能会减短冰箱的使用寿命
冰箱异味去除法五则
1.将煤灰放在敞口的容器内，放入冰箱，即可达到除臭效果，一般150立升的冰箱，放一只煤饼的煤灰就可以了，每隔3-5天换1次。蜂窝煤完整地放入冰箱，也可去除异味。2.缝一个纱布袋，内装50克花茶，放入电冰箱。由于茶叶吸味能力，当天就可除去冰箱内杂味;每月将茶叶取出掠晒一下，再装入袋内继续使用
由此可见，食物放进冰箱一定保鲜么，关键在于你对食物的存放位置和时间是否合理。了解一些健康的饮食之道，更应对其存放有一个正确的位置，只有将食物科学的摆放冰箱，才会收到保鲜保质的效果，才会让家庭主妇烹调出美味可口的佳肴，从而更加有利于养生的进行。
