冰箱是我们日常用于存放食物的最佳选择,这是由于冰箱可设定适合食物保存的温度,但是并非所有的食物都可以存放在冰箱中,那么哪些食物不适合放入冰箱呢?
保健专家表示:冰箱的清洁非常的重要,将食物放入冰箱的目的在于杀菌,但是如果没有定时清洁冰箱,细菌会附着其中,演变成危害健康的“温床。”
另外,冰箱里的食品也不要存放过多,这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
那么还有哪些食物不适合放入冰箱,让我们具体了解一下吧。
1、牛奶一定要躲光
光线不仅能杀菌,也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现,牛奶中的维生素B2对光线非常敏感,在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化,导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。即使在超市冷藏柜的灯光下,牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。
2、绿茶应存于冰箱中
绿茶对健康的好处多多,已证实有助预防心脏病、癌症、阿尔兹海默症等,主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出,绿茶在常温下放置6个月后,儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。
3、果蔬同放易变质“传染”
蔬菜和水果同放在一起,不仅人会得传染病,蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大学的研究提醒,苹果、杏仁、红椒、桃子、 哈密瓜、西红柿等,同其他蔬果放在一起时,会释放乙烯气体,让后者快速成熟、变质。另外,以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起,也会让后者的叶子很 快变黄变烂。
“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存,并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等,都属于耐储食物,适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜,个头越小,维C含量越高,可用纸袋储存,防止过度的光与氧气损伤其中的维C。
哪些食物不适合放入冰箱?通过本文的介绍您是否有所了解,那就赶快打开冰箱清楚一些本不该存在哪里的食物,还冰箱一丝干净整洁,同时也可更好的保证饮食的健康,当然千万别忘了定时清洁,保证健康家居哦。
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