夏季，是丝瓜大量上市的季节。在这个时候，人们容易上火，所以，中医认为，夏天应该多食用一些丝瓜。丝瓜对于清凉解暑，非常有帮助。那么，丝瓜的营养价值还有哪些呢?接下来，我们就为你详细的介绍丝瓜营养。
丝瓜又叫“天罗”、“布瓜”、“天吊瓜”、“天丝瓜”等，因其老熟放干后可用来擦冼炊具，所以又有“洗锅罗瓜”之称。丝瓜原产印度尼西亚，大约于唐代传入我国，至明代广泛种植于南北各地，至今已有1100年的历史。李时珍在《本草纲目》中说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬”。
丝瓜品种较多，比较有名的有“南京长丝瓜”、“上海香丝瓜”、“武汉白玉霜丝瓜”、“浙江青柄白肚丝瓜”、“北京棒丝瓜”等，历来被称为夏秋佳蔬，治病良药。
丝瓜性凉、味甘、无毒。具有清热化痰，凉血解毒，润肌美容等药用价值。可用来治“热病烦渴、咳嗽痰喘、崩漏、带下、血淋、疔疮、乳汁不通、痛肿等症。《本草纲目》说：丝瓜老者，筋络贯串，房隔联属。故能通人脉络脏腑，而去风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也。据《陆川本草》记载：“丝瓜生津止渴，解毒除烦，治热病口渴，身热烦躁”。
时值初夏，丝瓜应市，其色泽青绿，瓜肉柔嫩，味道清香，除不宜生食外，无论是炒、烧、凉拌、做汤，或与蛋、肉、鱼、虾、豆腐、毛豆籽、番茄等制成菜，也可与这些荤素菜配制成汤，其清香鲜美，风味均佳。
了解了丝瓜的食物性味，我们就可以了解到，多食用丝瓜对于身体健康非常有帮助。在夏季，多食用一些瓜类，对于养生保养非常有好处。丝瓜的吃法也有很多，可以凉拌，也可以热炒，你可以根据自己的喜欢，来制作丝瓜。
