现今的农药技术在消除虫子侵蚀的同时，也留给了我们清洗的难题，那么怎样清洗蔬菜防止农药残留?多数人感慨要是蔬菜也可以削皮，那么一切就会变得很简单。保健专家表示：仅仅把蔬果的外皮去掉并不能彻底的将残留的农药彻底去除，有些农药是直接作用于食物内部杀虫，那么怎样清洗蔬菜更健康呢?让我们来下文中的介绍吧。
清除蔬果中残余农药的一般原则方法
1、清洗残留的农药：最好的方法是先使用大量自来水冲洗，再以1%盐水浸泡十分钟，最后再用清水冲洗干净。
2、不用清洁剂洗：蔬菜水果的皮薄且皱，如使用清洁剂很容易从断裂面渗入蔬菜水果里，清洁剂里通常含有漂白作用的萤光剂，有致癌的危险性，即使是使用标明“蔬菜专用”的清洁剂时亦或多或少含有对人体有害物质。
3、利用软毛刷子洗：小黄瓜、青椒、苦瓜等不去皮即可煮的瓜果，其表面凹凸不平，农药残留不易洗净，特别需要用软毛刷子来帮助清洗。
除了上面介绍的3种清洗方式之外，在挑选蔬果上也有一些注意事项需要了解。
1、有虫咬的蔬菜喷洒的农药较少，比较安全。农民为迎合消费者心理，在栽培期间只好喷洒大量农药来保护作物，但有些农民常还不到采收期，就抢先采收，如一味只注意外观完好，那么受害可就是消费者了。
2、购买当令的蔬果。一般说来，不合时令或提早上市的蔬果不仅价格昂贵，更重要的是蔬菜所含的残存农药比较高。因为在不是适合生长气候下，农民为获利而蓄意去栽培，往往需要大量农药来维持，农药残毒的危险性也因而提高。
3、需去皮才能食用的蔬果，应经去皮的手续，可以除去绝大部分的农药残留，食用较安全。选购用网式栽培或有套袋保护生产蔬果，且有农政单位推荐标志量为安全。
如何挑选以及怎样清洗蔬果的方法上文中已经简单的介绍了一些，建议大家都能重视饮食健康，更好的选择和清洗蔬菜，以免在食用的过程中对身体造成不必要的影响及危害。
相关阅读：怎么才能留住蔬菜中的营养
