有毒的生姜和无毒的生姜从肉眼上并不能够分辨，有毒的生姜主要是农民会在地里撒一层神农丹，收获后会再放一些农药，以此防虫，所以有毒的生姜千万不能吃，今天我们就从健康饮食的角度出发，向大家介绍有关毒生姜的危害。
农药的危害
涕灭威，五十毫克就可以导致50公斤的人死亡，严禁直接用于瓜果蔬菜。是一种氨基甲酸酯类杀虫剂、杀螨、杀线虫剂。对鱼类高毒，对鸟类、蜜蜂高毒。适用于防治蚜虫、螨类、蓟马等刺吸式口器害虫和食叶性害虫，对作物各个生长期的线虫有良好防治效果。只准许在棉花、花生上使用，并限于地下水位低的地方。
六六六(又称六六粉)急性毒性较小，六六六进入机体后主要蓄积于中枢神经和脂肪组织中，刺激大脑运动及小脑，还能通过皮层影响植物神经系统及周围神经;敌敌畏，吸入有极高毒性。与皮肤接触可能致敏。对铁有腐蚀性。对人畜中毒，对鱼类毒性较高，对蜜蜂剧毒;
如何最大程度减少“毒生姜”进到身体?
营养师王潍菁告诉小编，希望告诉大家：1、清洗、去皮。大部分的农药留在生姜表皮，如果能把生姜的表皮去掉，那么是相对比较安全的了。2、去超市购买有机生姜。有机生姜本身的生长方式和生长环境会大程度避免有害农药的摄入。即便是身体因此吃出有什么毛病，也有所依据;3、在春季也就是现在，在生姜大量上市的季节，多买一些生姜屯着，能一定程度上避免买到不安全的生姜。
小编提示：生姜收获后一般会放在姜井里一段时间，这样的生姜会表面失水，变成老姜，所以购买时我们最好选择食用老姜。当然吃姜时注意清洗及需要去皮，避免吃食有毒生姜，才会健康生活。
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