由于太过炎热，导致很多人在夏天没有食欲，从而消瘦下去变得面黄肌瘦的。其实大家可以从夏季饮食着手，寻找到不会导致燥热还能减肥的食物。可当选最好夏季晚餐的食物便属杂粮粥了，不仅能清热解毒，还可减肥。
杂粮粥的做法
杂粮粥的做法：要事先将黑豆、红豆、绿豆、芸豆等都泡发好，然后把大米、小米、黑米、血糯米、燕麦、百合、薏仁等加进去小火熬煮，等到煮至黏稠后，大家便可享用美味的杂粮粥了。
豆类的营养丰富，像是绿豆可以清热除湿，赤小豆可以养血养心，大红豆可以帮助健脾养血，薏仁可以健脾利湿，黑豆可以养脾益肾。而这些营养价值很高的食物搭配煮出来的粥不但可以补充身体消耗的水分，还能补充抗氧化物质以及膳食纤维。
做好了粥，我们还可以做一道清凉开胃的凉拌菜来配粥。像夏季多产的黄瓜、西兰花、番茄、芦笋、紫甘蓝、菌菇、胡萝卜等都可以入菜，将这些维生素含量丰富的菜加盐和橄榄油，也可以加点醋、生抽、蒜及辣椒，既美味，又能勾起食欲。
夏天的晚上能吃一碗杂粮粥，配以新鲜诱人的拌杂菜，相信会让很多人胃口大开的。由此也可以看出，各个季节的饮食都是有规律和讲究的，应季而变化饮食结构，才能保证身体的健康。
