夏季凉拌菜少不了麻香萝卜丝

　　夏季到来，气温骤升，很多人都觉得酷热难耐，这个时候也是容易出现没有食欲和胃口的时候，在这种情况下，当然需要一道即可口，又可以帮助你开胃的凉拌菜，那就是小编要为大家介绍的麻香萝卜丝的制作方法。

　　1. 原料：小萝卜，姜，干辣椒，花椒，芝麻。

　　2. 萝卜洗净切成丝状，切好后放入干净的容易里冰镇一会儿;姜切丝;辣椒切小段备用。

　　3. 热锅凉油，加入姜丝，辣椒，花椒，炒香。

　　4. 去掉油渣，只留下花椒油。

　　5. 生芝麻炒熟，一次可以多做一些，炒熟的芝麻可以放干净的密封容器里保存，吃的时候随时可取，方便一些。

　　6. 冰镇过的萝卜如果有水，就把水分倒出来。弄好的萝卜丝放入盘里，淋入花椒油。

　　7. 加入醋。陈醋，白醋，米醋，果醋，都可以，每一种醋各有不同的味道。白醋清淡一些，陈醋浓香一些，果醋的酸酸甜甜。根据个人口味随意放吧。

　　8. 如果不喜欢萝卜本身的辣味，可以加点白糖提辣香，就没有辣味了。

　　9. 最后加入蒸鱼鼓油，撒一些熟芝麻，适量盐搅拌好即可。

　　上面就是小编为大家介绍的麻香萝卜丝凉拌菜的制作方法和步骤，不知道大家都学会了没有呢?要你对凉拌菜情有独钟，可是每一次都纠结要出去买，害的担心卫生问题，那现在就开始动手自己做麻香萝卜丝吧！