生吃蔬菜，很多人认为可以最大限度地保留了蔬菜中的维生素和微量元素，激发人体的抵抗力，提高免疫细胞功能，但是并不是所有的食物都可以生吃的，这种饮食调理习惯并不是所有的人都能接受，为了健康着想，有些食物还是不要生吃的好。那么不能生吃的食物有哪些呢?生吃对人体有什么样的危害呢?让我们一起来看看这些饮食养生误区吧。
1、生吃鲜黄花菜
我们所吃黄花菜都是经过处理的，新鲜的黄花菜中含有“秋水仙碱”，本身无毒，但是经过肠胃道的吸收就会在体内氧化成“二秋水仙碱”，具有较大的毒性，食用3~20毫克就可以致死。
2、生吃荸荠
如果常吃生马蹄，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 另外，马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
3、生吃白糖
白糖一般都是甘蔗制成，而白糖中常有螨虫寄生，而且繁殖得非常快，螨虫是肉眼看不到的。经常生吃白糖的人容易患上螨虫病，螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡;进入肺内，会引起咯血、哮喘;进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖食用之前最好还是通过加热的方式，一般加热到70°左右即可消灭其中的螨虫。
4、生吃蜂蜜
蜂蜜都经过蜜蜂采蜜所得的，但是蜜蜂经常会采集到有毒的花粉，被酿进蜂蜜以后，被人体吸收，容易发生中毒。另外，制作、运输、保管蜂蜜的过程中，容易受到细菌的污染。所以，蜂蜜不宜生食用，适宜用温水冲泡后饮用。
5、生吃豆浆
豆浆是黄豆磨成的饮品，含有丰富的营养物质，美味可口，是不少人的喜欢饮品。但是每次饮用都需要将豆浆彻底煮开，因为生豆浆中含有一些有害的物质，抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，饮用后就会引致全身中毒症状。所以豆浆必须彻底的煮开才可以饮用。
6、生吃河鱼
鱼生是日本著名的菜，沾上芥末，配上烧酒简直就是不少人的最爱，但是并不是所有的鱼都适合做成鱼生。特别是河鱼，一定要煮熟后食用，因为肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，人生食用了河鱼之后，就有可能将肝吸虫吸收进人体内，肝吸虫继而寄生在人体里，发育成为成虫，就会使得人体出现胆管炎甚至是肝硬化病症。
