很多可以生吃的食物，会给我们的身体补充更多的原汁原味的营养，但是因为并不是所有的食物都是可以生吃的，所有我们应该学会去区分，这样才能够知道哪些食物才是适合生吃，哪些食物不能生吃的？
牡蛎、蛏子、泥螺等水产品
这些贝类同毛蚶均属双壳纲，都程度不同地染有病菌。牡蛎、贻贝、蚶子、小螃蟹、蛏子均有多种病菌，尤其是大肠杆菌和副溶血弧菌。
茭白、菱角
生食茭白、菱角易引起姜片虫病，姜片虫寄生在人体肠道内，侵吞人体营养，病虫寄生量大时，会导致病人日渐憔悴，消化功能降低，甚至影响生殖系统。
醉虾、醉蟹
当人们生食或半生食含有肺吸虫囊蚴的蟹等食物，会引发肝吸虫病和肺吸虫病。
猪肉、牛肉、羊肉
在国外的餐桌上生猪肉、生牛肉已经成为开胃菜，在国内生食牛肉等菜肴也开始受到欢迎，但牛肉需要加热到60℃的时候蛋白质结构才能变得松散，有利于消化吸收，牛排基本上三成熟就可以了。
含有毒成分的蔬菜
含有某些有害物质的蔬菜，如一些豆类蔬菜的籽粒，含有一种有毒蛋白质，人生食以后，会引起恶心、呕吐。此外，像菠菜、紫苏等含大量的草酸，如果生吃，会引发急性肾衰竭。另外，草酸会阻碍钙质吸收，引发低血钙症，且会严重危及肾肝功能(yiqig.cn 一起过)。
荸荠
常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠黏膜上，造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。因生吃荸荠而遭到姜片虫侵犯以致肠道溃疡者、腹泻者、面部浮肿者每年各地均不在少数。
上面多介绍的几种食物，都是不适合生吃的食物，有的生吃还可能会给我们带来致命的伤害。所以说为了我们的身体着想，一定要记得避免生吃这些食物，多了解健康饮食的禁忌，这样才能让自己真正吃得健康。
