健康对于男人来说非常的重要，我们知道每个男人都想让自己长寿，生活中让男人长寿的食物有很多，苹果对男人的身体有好处，苹果也会让男人长寿的，其实男人多吃点发酵食品对自己有好处，也是长寿的食物，我们知道男性饮食对男人来说非常的重要。
长寿的食物有很多，发酵的食物有很多，发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味———简单来说，加入的微生物就像一台台小小的加工机，对食物的每个细胞挨个进行处理，增加一些有营养的物质、去除一些没营养的物质，顺便改变味道和质地。
我们为什么要吃长寿的食物呢?发酵的食物对我们有什么好处呢?发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁，提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品，在发酵过程中可将原有的蛋白质进行分解，易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生素，特别是维生素B12，动物和植物自身都无法合成这一维生素，只有微生物能“生产”。发酵食品一般脂肪含量较低，因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量，是减肥人士的首选健康食品。
为什么男人吃发酵的食物会让自己减肥，在发酵过程中，微生物保留了原来食物中的一些活性成分，如多糖、膳食纤维、生物类黄酮等对机体有益的物质，还能分解某些对人体不利的因子，如豆类中的低聚糖、胀气因子等。微生物新陈代谢时产生的不少代谢产物，多数有调节机体生物功能的作用，能抑制体内有害物的产生。
我们知道发酵的食物有很多，这些食物对我们的所以好处也非常多，而且也是男人离不开的长寿的食物，我们知道肥胖给我们的危害是非常大的，所以男人千万不要忽略这些对男人有好处而且还减肥的食物。
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