炖肉时加点山楂有什么作用?我们都知道山楂有助消化的作用。而炖肉营养丰富，滋味也是非常的浓香。但是味道浓厚的炖肉吃多了，也难免会觉得油腻。如果加点山楂进去呢?大家何不尝试一下呢?
山楂既可药用又可食用。药用时，健脾开胃、消食化滞;食用不但可制成山楂片、山楂糕，炖肉时放点，还可解油腻，使肉更容易被人体消化。
中医认为，山楂对消油腻、化肉积有很好的效果。因此，炖肉时若加入山楂，可以使汤不油腻，清新可口。
山楂中还含有丰富的酸类物质和解脂酶，入胃后能增强酶的作用，又可以中和肉类中的胺类物质，从而去除腥膻味，还能促进肉食消化，有助于胆固醇转化。
所以，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，在肉中放入山楂，可有两全其美之效。可以将山楂10克洗净后直接放入汤中，或先将山楂15克煎汤，去渣后，将其加入肉中一并炖汤。
炖肉时加点山楂有什么作用?炖肉本身营养非常丰富，味道是浓香的，但如果加点微酸的山楂，可以解解炖肉的油腻，又清新口气。山楂颜色鲜艳也使人胃口大开呢。并且健康饮食加了山楂的炖肉也可以促进消化呢。
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