海带是一种营养价值很高的海鲜食品，那么我们要如何的做海带呢?在寒冷的冬季，我们要如何利用海带坐吃鲜嫩可口的饭菜呢?下面我们就来给大家介绍几种海带的做法，这样我们就可以随时随地的做出自己喜欢的食物。
我们知道海带是我们海水中的产品，它本身就具有咸味而且也是属于寒性的食物，那既然在冬季吃，我们就来看看它的好处有哪些，同时我们再给大家说说它的几种吃法。
海带的营养十分丰富，尤其富含钙、铁、碘。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，充足的钙与铁可直接提高心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，提升产热量;同时，每100克海带中含碘240毫克，高出成年人需碘量的许多倍，碘能促进甲状腺素分泌，从而加速体内组织细胞的氧化，加快皮肤血液循环，增加产热能力。
中医认为，海带味咸性寒，生于寒冷海水中而禀抗寒之性，入肾经而有温补肾气之功，所以常食可抗冷御寒，被誉为“长寿食品”。
吃海带方法很多，可煎水、做菜、炖汤、制膳。常用的有：
海带水
取海带50～100克，洗净，切丝，放入1000毫升水中煮10～20分钟即成。吃海带喝水，每日1～2次。
海带 排骨 汤
取海带100克，温水泡软，洗净，切小块;猪排骨250克，洗净，切段。共入锅中，加水1500毫升，武火煮沸，文火炖至骨酥肉烂，酌加精盐，即成。食肉喝汤，每日1次。
海带猪腿汤
取海带100克，浸泡后，放蒸锅内蒸20分钟，取出再用温水泡发，洗净控水，切方块;将切碎的猪腿肉200克，入沸水锅中煮15分钟，捞出，温水洗净。共入高压锅内，加水适量，放入盐、鸡精、花椒、姜片、 黄酒 ，用武火烧沸，高压10分钟即成。拣去姜片，加入葱末、盐、香油即可食用，每日1次。
海带豆腐
取海带、 豆腐 各250克，姜片、葱丝、盐、鸡精适量。将海带洗净切丝，豆腐切块，先用炒锅将姜片、葱丝爆香，加入豆腐、盐，翻炒至豆腐微黄，再放入海带，翻炒约1分钟，加水(漫过主料1厘米)，加入鸡精，武火烧10分钟，剩少许汤即成。每日或隔日1次食用。
海带 羊肉 汤
取海带100克，羊肉150克，白 萝卜 、 胡萝卜 各50克。将海带洗净，温水泡发切丝;将羊肉、 白萝卜 、胡萝卜洗净切小块，
本文不仅介绍了海带有很好的营养价值，还介绍了很多种做法，营养的合理搭配。而且还还能在冬季起到御寒的作用，所以这是我们就建议大家在冬季多吃些海带试试。
