随着人们健康饮食习惯的形成,牛奶成了膳食结构中不可或缺的食物。牛奶的营养价值是毋庸置疑的,除了能给人体供给丰富的蛋白质和钙质之外,它还能促进精神上的安定,促进良好的睡眠。最近有新研究发现,养成喝牛奶的好习惯还能有效预防痴呆症。
喝牛奶能让精神更安定,睡眠更好
多项研究证明,牛奶不仅能为人体带来足够的钙质,更对人的身心健康产生正面影响。专家调查发现,喝牛奶次数多的学生的精神状态比少喝甚至不喝的学生更加安定,而且不经常喝牛奶的人平时在钻到被子里睡觉时,入睡时间更长,睡眠质量也不好。由此判断,牛奶对人体的睡眠有促进作用。中出推测,牛奶的助眠作用与牛奶中的氨基酸成分——色氨酸不无关系。色氨酸是神经传达物质血清素的制造原料,而血清素与抑郁症之间存在密切联系,而血清素同时又能够合成对睡眠有促进作用的褪黑素。专家表示:“研究指出,如果人每天能摄取3克纯的色氨酸(即不合成为其他物质的色氨酸),那么他的睡眠质量将大有改善。”
除了和睡眠的关系外,专家调查结果发现,牛奶与乳制品的摄入与痴呆症的发病之间密切相关。这项从1988年开始的调查针对60-80岁的老年人1006人展开健康跟踪调查,调查饮食结构与痴呆症之间的关系。结果显示,进食牛奶·乳制品(包括酸奶及奶酪)、大豆与豆制品、黄绿色蔬菜、海藻类食物多的人及少喝酒、少吃米的人患痴呆症的风险都更低。
喝牛奶能有效预防痴呆症
另外一项针对60岁以上老人1081人的调查显示,随着日常饮食中牛奶和乳制品量的增加,阿尔茨海默病(老年痴呆症)的发病率也呈现明显的降低。血管性认知症也有类似研究结果。专家研究发现,乳酸菌饮料对于改善短期记忆及集中力也有明显的效果。然而,从来被认为世界最健康的饮食“地中海饮食”并不推荐人们喝太多牛奶,尤其是太多的全脂牛奶,但目前中国人乳制品的摄入量几乎只有欧美的三分之一,远远达不到正常的摄入量,因此,喝牛奶对健康是有益无害的。
牛奶的营养价值是大家有目共睹的,作为一种增加营养的生活必需品,牛奶受到了人们的追捧。科学合理地在生活中利用牛奶,能够更有益于你的健康!要想拥有健康,请从喝牛奶开始吧!