总胆固醇高，会增加得心梗的风险，所以，用健康饮食来调理总胆固醇高的情况，是非常有必要的。总胆固醇高应该怎么办?在日常饮食中，少吃一些胆固醇高的食物，有利于病情的缓解。下文具体介绍了总胆固醇高应该少吃什么?
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总胆固醇高应该少吃什么
治疗的目标不仅要使血总胆固醇至少降低5.7毫摩尔/升(如有冠心病则应低于4.7毫摩尔/升)以下而且要通过控制饮食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量的摄入以有利于心血管病的其他危险因素如肥胖、糖尿病等的及时防治，并增加心血管的保护因素。
如果只是胆固醇高，没有其他问题的患者，饮食治疗的要点是限制食物胆固醇。总胆固醇高应该少吃什么?每天总摄入量少于200mg。病人应忌吃或少吃含胆固醇高的食物，如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄(每只鸡蛋蛋黄含250～300mg胆固醇)、贝壳类(如蚌、螺蛳等)和软体类(如鱿鱼、墨鱼、鱼子等)。
另一方面，在日常饮食中，病人应该摄食适量的胆固醇含量不太高的营养素。总胆固醇高应该少吃什么?瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类。这些食物胆固醇含量并不高，例如，每瓶牛奶仅含30mg，其他几种食物每100克中也仅含胆固醇100mg左右，不必过分忌口，当然也不要吃得太多。
其次是限制动物性脂肪，适当增加植物油，计算表明，如烹调不用动物油，则每个患者每月可吃植物油(豆油、玉米油、菜油等)500～750g比较理想。素油虽好，但也不宜吃过多，否则也会带来不利的作用。
第三，多吃些有降胆固醇作用的食物，总胆固醇高应该少吃什么?大豆及其制品、洋葱、大蒜、金花菜(草头)、香菇、木耳等。这些食物中，有的还同时具有抗凝血作用，对预防血栓形成和冠心病也有好处。
第四，多吃蔬菜、瓜果，以增加纤维的摄入。
总胆固醇高应该少吃什么?以上具体介绍了总胆固醇高的人群应该吃的食物种类。对于总胆固醇高的人群来说，在其他饮食中，要少吃油腻的食物，减少含有胆固醇高的食物摄入，再加入适量的运动，就可以改善你胆固醇高的情况。
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