很多人都知道高胆固醇的患者容易患心脏病。但是，根据最新的研究得出，高胆固醇对人体的骨质健康也有很大的影响。既然高胆固醇这么可怕，那么，我们日常生活中怎么通过健康饮食的方式来改善总是胆固醇高的症状呢?下面，我们一起来看看胆固醇高是怎么回事该怎么办?
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。 胆固醇摄入多了，就会引起高胆固醇血症，进而形成冠状动脉粥样硬化性心脏病等所谓的“富贵病”。
医学界认为，为了降低胆固醇，也应该减少一些含高胆固醇食物的摄取。尤其是心、肝等动物内脏。蛋类每星期以不超过三四个为原则，尤其尽量少吃蛋黄，包括各种鱼卵、蟹黄等。
烹调用油应采用植物油，此外，也必须限制醣量，最好禁止食用纯糖类食品或饮料。尽量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各种乳酪，多吃脱脂奶及豆浆。
肉类方面，应该禁吃肥肉、猪皮、蹄膀、香肠，及各种有油的牛羊猪肉等。海鲜方面则应避免虾、蟹、蚌、牡蛎。
此外，各种精致甜点如蛋糕、巧克力仅量少吃。各种动物油脂、椰子油等应禁食，以人造黄油及植物油取代。
还有很多报告显示，多摄取燕麦也有降低胆固醇的效果。燕麦的效果和豆类很相似，如果在每天的饮食中添加两到三杯燕麦片，效果比单纯的采取健康饮食还要好。 当然，除了饮食外，大家还应该保持适量的运动来控制体重，也是降低胆固醇的有效方法。
