老年痴呆是老年人易患的一种疾病，是一种顽固性疾病，我们可以通过日常的饮食来预防老年痴呆，比如多吃菠菜便可预防，这是为什么呢?
老年人吃菠菜是可以实现对老年痴呆的预防的，这一点是得到了很多的研究证实的，因此来说，是真实可信的，其中菠菜，胡萝卜都是很好的预防老年菠菜的好方法的，因此来说，老年人可以多吃一些菠菜水果的，效果很好的。
据了解，研究人员对74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。参试者年龄介于65-90岁之间，他们接受了神经心理测试，回答了有关其生活方式的多个问题，并进行了抽血化验，还测量了身体质量指数。结果发现，维生素和β-胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。因此，菠菜、胡萝卜和杏子等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于缓解老年痴呆症症状。
新研究负责人发现，与控制组健康参试者相比，老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β-胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q10等其它抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。
研究人员表示，虽然这项新研究结果还需要更多纵向研究的证实，但是新研究表明，在抗击老年痴呆症方面，水果蔬菜可以发挥重要作用。柑橘类水果富含维生素C，胡萝卜、菠菜或杏子富含β-胡萝卜素。
预防老年痴呆除了通过饮食，还需要定期到医院检查，防患于未然，希望老人们都免受老年痴呆的困扰!
