国人历来对鸡做成的美味很感兴趣，通常而言，家家户户的团圆桌上都少不了鸡。从古至今，逢年过节、招待客人，鸡都是餐桌上不能少的主角儿。它伴随着我们走过了这么多个春夏秋冬，虽然我们经常吃鸡，但是鸡身上哪些部位不能吃，你知道吗?网女性频道小编来告诉你要做好健康饮食和饮食调理就必须拒绝食用鸡的那些部位。
鸡头不能吃
我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。食用者如过多或长期食用，就可能会引起蓄积中毒。同样道理，鸭头、鹅头等也不宜多吃、常吃。
鸡脖不能吃
之所以说鸡脖不能吃，是因为鸡脖子外面的那层皮，因为那层皮上有很多淋巴，而淋巴是鸡用来排毒的地方，吃这个部位也就是意味你把毒素吃进去了。但是，如何你不吃皮的话，鸡脖子还是可以吃的。鸡脖最有名的做法是：把油烧到六成，放3勺糖炒糖色，用炒勺不停的搅，火不要大，直到糖化成水并变色，滴二滴酱油。把鸡脖子倒入炒锅，把糖色上上，不停的翻炒。等颜色上上之后再翻炒一会儿。啤酒倒入炒锅，以没过鸡脖子为标准。再放入葱段，姜片及盐，大料，小红辣椒。茴香，香叶。盖上盖儿，小火，焖会即可。
鸡屁股不能吃
鸡屁股，富有油脂，沾酱料滷汁食用，是美食家的最爱，好这口的人通常赞扬富胶原蛋白，滑嫩可口。但专家告诉我们，鸡屁股不能吃。因为鸡屁股中除了脂肪等组织外，还有很多囊体。在囊壁上有无数的淋巴小结，在这些淋巴小结中有很多吞噬细胞，这些细胞的功能就是吞食进入鸡体内的各种致病物质，如各种细菌、病毒、其他致病物质，包括致癌物质。它们只能吞食有害物质，而不能分解，因此有害物质只能在鸡屁股中越储越多。吃鸡屁股，无疑是把鸡所积聚的有害物质全都吞下，这就等于在人体内埋下了一颗颗微型的“定时炸弹”，最好不要食用鸡屁股。
