健康的身体也需要健康的饮食，但是很多人都会存在疑问，到底什么样的饮食方式才是最科学和健康的呢?是吃素好还是吃荤好，那么下面小编就针对这个问题为大家讲一讲到底吃素好还是吃荤好？
话题：吃素好还是吃荤好
就已公开发表、样本量足够且够权威的吃荤和吃素的人群研究文章来看，素食者显著要比吃荤的死亡率要低，低11%左右;癌症的发病率也显著地要比吃荤的低22%。
再来看下素食关于健康和疾病相关的一个分布：吃素的人群容易引起的是一些营养素的缺乏;吃荤的人群主要是由于能量摄入过高及所谓的营养过剩(其实是有些营养素过剩，但不是所有的都过剩)，他们得的这类疾病相对比较多。
但这并不意味着素食更健康。因为评价关于素食主义者膳食与健康的关系，实际上是相当困难的。为什么呢?素食主义者的健康，受整体生活方式的影响。吃素的人群，很少有抽烟、酗酒的不健康饮食习惯，他们早睡、早起，生活很有规律。难以区分、辨别他的健康是受益于饮食还是生活习惯。当然素食肯定是在某些方面还是有益的。
误区：吃荤有劲儿，吃素聪明
这个问题，可以通过循证素食营养来讲解。所谓循证就是用系统搜集来的现有的最佳素食证据，结合最佳的专业知识，在制定膳食与营养政策及营养实践中的应用。
举个例子，狮子是吃素还是吃荤的?吃荤的。马呢，吃素还是吃荤?吃素的。大象呢?吃素的。有些人说，吃荤的力大无穷;吃素的都很娇小瘦弱。也不是这样。你看到，一届奥运会上得过两枚金牌的，也有吃素的人。
有些人说，吃素的聪明。你看，猴子就是吃素的，猴子多聪明啊。但你别忘了，老鹰也不笨哪：老鹰可以从200米的高度，3秒钟抓到河里面的一条鱼。你能说它笨吗?一点都不笨。所以，吃素和吃荤与你是否聪明没有关系。
知识：怎么吃素才健康
素食里面含丰富的膳食纤维，维生素C和E，叶酸、镁、omega-6多不饱和脂肪酸，碳水化合物还有所谓的植物化合物。大家注意下这个omega-6，它在体内还可以释放很多很多的活性物质，已经鉴定出结构来的有300多种，比如白三烯类物质都能引起支气管收缩，导致哮喘。
而吃素的人群，他通过素食摄入的营养有哪些不足呢?维生素A、B12、D都比较低，锌、铁、总的脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇、钠离子、omega-3摄入低。这些营养素里面，有好有坏。比如说总的脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇、钠离子摄入量低，这对身体是有好处的。但是，其他的低了，就对身体没有好处。需要注意的是，素食人群的血小板的活血高、平均的血小板的体积大，这将导致血小板容易聚集从而形成血栓。
那么，如何提高素食主义者的营养状况呢?根据目前的最新数据和研究成果，专家建议：素食主义者或许应当增加他们膳食里面的omega-3多不饱和脂肪酸和维生素B12的摄入，以减少血栓形成的趋势。
从上面的介绍我们可以了解其实最好的饮食方式应该是荤素搭配的，只有这样子才能够保证我们身体所需要的各种营养，而身体的营养均衡了才利于我们的健康，因此在饮食当中我们一定要注意这些荤素搭配原则。
