有句话说，病从口入，的确，饮食对于身体疾病的产生是会产生很大的影响的，很多跟饮食有关的疾病有都是由于不好的饮食习惯而慢慢积累产生的，所以，每一餐都应该讲究健康饮食，营养均衡。怎样吃饭才健康呢?今天就来给大家介绍这方面的小知识吧，让大家吃的健康，远离疾病。
1、谷类为主，有粗有细
谷类食物是能量的主要来源，我们应保持中国传统的以“植物性食物”为主的饮食习惯，这样可避免欧美发达国家高能量、高脂肪和低纤维膳食模式的弊端，对于预防心脑血管疾病、糖尿病将有很大的益处。
白米白面虽然口感好，但从营养学的角度讲，大米面粉加工得越精细，维生素B、矿物质等营养素和膳食纤维丢失得越多。
因此，还是要常吃粗杂粮和全谷类食物，比如小米、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆、绿豆等，最好每天50-100克。
2、动物类食品首选“白肉”
“白肉”(即鱼、禽类肉)与猪肉相比，脂肪含量相对较低，不饱和脂肪酸含量较高，特别是鱼类，含有较多的多不饱和脂肪酸，对于预防血脂异常和心脑血管疾病等具有重要作用。
因此，“三高”人士可将“白肉”作为动物类食品的首选食物。建议成人每天摄入鱼虾类50-100克，禽畜肉类50-75克。
3、吃清淡少盐膳食
高脂肪、高胆固醇膳食，包括用过多的烹调油，都是高血脂患者的危险因素。很多人炒菜爱多用油，认为油多菜的味道鲜美，可是《中国居民膳食指南》中推荐量仅为25-30克，也就是一小勺。
因此，专家建议，烹调时多采用蒸、煮、炖等少用油的方式，减少油炸食品。每天食盐摄入量也不超过6g(相当于一小啤酒盖)。
4、每天一斤蔬菜水果
据哈佛大学的一项研究表明，每增加一份蔬菜水果的摄入，冠心病发病风险可以降低4%。
专家说，蔬菜水果是低能量的食物，主要是提供给我们膳食纤维和维生素。多吃水果蔬菜特别是绿叶蔬菜以及富含维生素C的蔬果，可以降低患冠心病的风险。
另外，成年人为了控制体重，可以在餐前吃水果，增加饱腹感。建议每天吃蔬菜300-500克，深色蔬菜最好占一半，水果200-400克。
怎么样，以上介绍的饮食知识相信大家都应该有所了解了吧，怎样吃才最健康呢?这是要从生活中的小细节慢慢做起的，养成良好的饮食习惯才是最重要的，所以大家一定要在平时的饮食过程中多加注意哦。
