晚上对于想要瘦身的人来说是一个让人纠结的时期，享受了美食，就需要距离肥胖再近 一点，否则就得原来想要的美食，其实晚上并不是完全不能吃，了解晚上吃什么菜能瘦身减肥 ，也可以让美食瘦身一举两得。虽然说选择好的饮食可以达到瘦身效果，但是大家要注意的是 ，一定要了解选对吃饭的时间。
晚上吃什么食物减肥?
1、醋：醋的营养价值是很高的，醋中的酸性物质能阻碍淀粉的消化，因此能减少每餐 摄入的能量。每餐1勺醋，每天摄入的总能量能减少200—275千卡。
2、红辣椒：新鲜红辣椒中的辣椒素能加速新陈代谢，从而减少脂肪累积。专家建议， 晚上吃红辣椒要适可而止，以免影响睡眠。
3、粗粮：粗粮中的膳食纤维得到很好的保存，粗粮有丰富的膳食纤维。如果害怕晚餐 不好消化，喝一碗浓稠的八宝杂粮粥，减肥又营养。
4、豆类：豆类不仅能使得一个人很饱，同时其中还含有丰富的蛋白质。最新研究显示, 豆类更有助于去除腹部脂肪。秘密就在于可溶性膳食纤维。维克森林大学的学者指出，每天摄 入10克可溶性纤维，内脏脂肪会在5年后减少3.7%。吃豆类易胀气的人，可以选择中午吃。
晚餐减肥4大原则
1、餐不宜甜甜食会给人愉快的感觉，但同时甜食也会带来脂肪，加之晚餐后运动量的 减少，脂肪更容易在身体里堆积。想保持健康苗条的体形，就从今天开始，把甜食从晚餐中删 除。
2、晚餐不宜荤：晚饭尽量来的清淡一些，高血压、糖尿病、心脑血管疾病与晚餐过于 丰盛有着必然的联系。鸡、鸭、鱼、肉、蛋虽然都是有营养的好东西，可是却不适合晚餐食用 ，它们会使人体内胆固醇含量增高，时间久了自然就会诱发动脉硬化和冠心病。
3、晚餐不宜晚：晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要让自己的晚餐时间超过 八点。一般来讲，8点之后最好不要再吃东西了，可以适量饮水。晚餐吃得太晚，不久之后就要 上床睡觉，无形中增加了患尿道结石的风险。同时，晚餐吃太晚也容易使人发胖。
4、餐不宜饱：晚餐吃的太饱的话不仅会容易发胖，还会影响睡眠以及健康。所谓“胃 不和，卧不宁”，如果晚餐吃进了太多的食物，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息 不断传给大脑，就会使我们失眠多梦，长期饱食晚餐容易引起神经衰弱等疾病。晚餐适宜的量 是七八分饱，自我感觉不饿即可，想保持身材的话，千万不可吃得过饱。
很多人都比较发愁晚上吃什么菜能瘦身减肥，往往吃不对，就会导致肥胖这个问题的滋 生，对于这个情况大家不用担心，上述已经为进介绍出来了，只有满足这些要求，即使享受美食也不用担心肥胖问题，这才是健康减肥食谱。
