现在很多人的工作都需要长时间用脑，所以就应该更注重脑部的健康和保养。尤其是在健康饮食问题上，一定要注意正确选择食物，因为有一些食物对大脑的伤害是非常大的。下面来看看哪些食物最伤大脑?
1.咖啡因。
美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精。
特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。
3.含防腐剂的加工食品。
运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。
4.高盐
《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。
5.糖。
曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。
食物是保证我们身体健康的必需，但是我们在食用任何食物之前，都应该遵守它的健康饮食原则，要了解这些食物是否可以给自己带来保健功效，从而更好的去避免它，可能存在的一些不利因素。
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