调和油的名气最近几年在市场上是直线上升，因此市场占有率也是趋近饱和度。但是调和油真的有老百姓们听到的那么好吗?真的不一定，所谓的调和油营养丰富，和各种果实的调和油，其实根本不符合健康饮食的标准，不信我们来看看。
近日，者走访北京多家大型超市发现，调和油不仅被摆在显眼位置，所占货架空间也几乎超过了传统油。超市工作人员告诉记者，调和油卖得最好，价格区间也很大，“有人为健康，就买贵的，有人图便宜，啥也不考虑”，能满足各种需求。经比较，记者发现，同样重量的调和油，价格竟然可以相差近百元。
记者在琳琅满目的食用油货架前，看到一片清新的淡绿色，走近一看全是“橄榄调和油”。记者随手拿起一瓶5升装的绿宝牌“橄榄+葵花调和油”，包装以绿色调为主，上面还印着4个油亮亮的橄榄。油桶侧面的文字介绍道：“特级初榨橄榄油与高品质葵花油的完美结合，易于人体吸收”，而配料表中却写着：“压榨葵花籽油、特级初榨橄榄油”。按照《预包装食品标签通则》规定，配料表中排得越靠前，表明此成分含量越高，可见这款以“橄榄”作为主打宣传的调和油，本质上还是以葵花籽油为主，但价格上却高达109元，比单纯的葵花籽油贵了35元。
“价格贵了不少，里面究竟加了多少橄榄油呢?”记者询问一名超市工作人员，对方却回答：“包装上没有注明，这个只有厂家知道。”记者仔细观察几款谷物调和油、坚果调和油后发现，配料表第一位均为比较廉价的大豆油，其次才为菜籽油、花生油、玉米油、芝麻油等，而各种油所占比例都未注明。见记者满脸疑惑，超市工作人员直言：“您别买调和油了，实际上都是大豆油，里面加那么一点橄榄油、亚麻籽油什么的，其实都是噱头。”
记者在走访中发现，许多调和油的颜色看上去比传统油鲜艳，颜色真的来自调和吗?对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，不排除额外添加色素的可能性，有人做香油时就会额外加点酱油，给油染上焦糖色。记者随即在购物网站上搜索“调和油色素”，果然出现相关产品，卖家描述称：“本色素能把各种食用油调成黄色、棕色、金红色、棕红色”，一排排桶装色素，让人不寒而栗。
看了这面的文章和调差，是不是觉得我们的健康原来已经受到多方面的危害了。因此小编在这里建议，千万不要相信市场上那些所谓的调和油，其实就是加了色素的食用油，这些色素对人体的危害太大了。
