为什么在现实生活中我们经常看到一些其貌不扬的水果味道往往特别好呢?这些水果不光好吃而且味道很鲜甜，价格上比其他长得好看的水果更便宜。
今天我们就来说一些挑选水果的时候应该选择这些吗?
在果实的生长发育过程中，由于受到外界压迫、水分以及糖分过多等原因影响，可能导致有些果实外表爆裂，形成了常说的歪瓜裂枣。这些在适当“逆境”胁迫下生长出来的畸形果实，往往更容易趋于成熟，因为逆境会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质，可以促进果实中积累的淀粉转化成双糖或单糖，还能降低果实酸度。所以，吃起来甜味多酸味少。从这种角度来说，歪瓜裂枣更好吃是有一定依据支持的。
买水果不能只追求味道甜美，安全才是第一大考虑要素。外皮对果实有很大的保护作用，如果外皮破裂，果实就可能被许多细菌及虫卵等污染，吃了可能导致急性肠胃炎。
由此看来，歪瓜裂枣口感虽甜，但并不见得非常安全。
特殊人群吃水果得“悠着点”
糖尿病患者：不宜多吃水果，每日摄入水果的热量要少于相当25克主食的热量，吃水果的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后。
心力衰竭、水肿严重者：不要吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果，因大量水分会使心力衰竭、水肿病情加重。
体质燥热人群：宜吃梨、香蕉、西瓜，不宜吃葡萄、橘子、枣、樱桃等水果。
发烧病人：应适当多吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑橘等水果。
呼吸道感染患者：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，应吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。
通过上面的讲述，我们知道了挑选水果的时候不能一味的只图价格上的便宜，还应该看一下自己是否适合。
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