去火是夏季的主题，因为夏季天气干燥，人太容易感觉到食欲不振，或者精神状态不佳，这就饮食的不规律，同时夏季天气湿气重，闷热，很多人的又很喜欢吃大排档或者麻辣烫，这就导致了上火严重，那么夏季怎么吃能去火呢?
1、多酸多甘：古代学者认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。按中医养生学的观点，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。并且，夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些性酸的食物。
2、补气去火：炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还容易导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，这些症状在医学上称为“夏季情感障碍”。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。夏日祛火的食物，上佳选择，苦瓜、西红柿等性凉、清暑的蔬果，同时牛奶性微寒，可以补水、滋阴、解热毒，也是“去火”良品。
3、新鲜干净：中医认为，胃为后天之本。夏季人们常感食欲减退，脾胃功能较为迟钝，此时不妨吃些新鲜蔬果。新鲜蔬果营养素的构成，一般是纤维素和糖分的含量各半，不仅可以有效地补充人体必须的能量和水分，其清爽的特质也会让人久食而不厌。胡萝卜、柠檬、苋菜是其中首选，时令的野菜蔬果，多食更是大有好处。
夏季怎么吃能去火呢，上述介绍的几种方法都是很有效果的，需要注意的是饮食上要注意干净卫生，不要因为吃脏东西引起肠胃不适，夏季去火祛暑祛湿都是我们需要做的。
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