民以食为天，对于普天下众多令人眼花缭乱的食品乃至迷失了人们的双眼，对于不断发展与进步的社会，人们的思想也间接性发生了质的变化，人们不再是 80~90年代仅仅满足于温饱，21世纪的我们更多追求的是营养与健康，好的饮食常常会使我们心里带来一种满足和愉悦感，更多好的饮食它从而也提升了我们的健康，何乐而不为?
(1)健康的饮食必然离不开定时定量的饮食。
《吕氏春秋。尽数》篇中说：“食能以时，身必无灾”，说明了定时进食对人有益处。《灵枢。五味篇》中对不按时进餐所造成不好的影响说：“故谷不入，半日气衰，一日则气少矣”。传统医学还认为饮食过饥过饱过寒过热也会对身体造成危害。《素问。生气通天论》说：“因而饱食，筋脉横解，肠为痔;因而大饮则气逆”，说明饮食过量，不仅导致消化不良，而且使血流通失常，筋脉郁滞，则发生下利、痔疮等证。清代养生专家曹慈山在《老老恒言》中说：“凡食总以少为益，脾易磨运，乃化精液，否则极易之物，多食反致受伤，故日少食以安脾也”;晋代张华在《博物志》中说：“所食逾少，心开逾益;所食逾多，心逾塞，年逾损焉”;明代英在《东谷言》中说：“多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不消化”。均说明了过量饮食对人体的危害，故在《寿世保元》中要求人们能“食惟半饱无兼味，酒至三分莫过频”。
(2)健康的饮食离不开营养物质的吸收。
全麦食品：人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。
鱼、禽、蛋(每日0到2次)这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐。鱼+豆腐 ：作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
猪肝+菠菜 ：作用：防治贫血。 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
(3)健康的饮食也必然离不开均衡的饮食。
完善现有的饮食结构，注意蛋白质、维生素、脂肪等几大营养素的搭配，调整粮食、果蔬、动物性食物的比例,调配各种营养素之间的吸收和利用，达到合理营养的目的。三餐的间隔要合适，饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐之间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。平衡膳食有着精辟而生动的论述：“五谷宜为养，失豆则不良;五畜适为益，过则害匪浅;五菜常为充，新鲜绿黄红;五果当为助，力求少而数;气味合则服，尤当忌偏独;饮食贵有节，切切勿使过。”这些论点，不仅有极强的可操作性，即使用现代营养学的观点来看，同样是十分科学和准确的。
多一份健康少一分疾病，多一份留心少一身的伤心，健康的饮食是你我追随的脚步，它不是空中楼阁，只是习惯。
