在家中自己做法吃，吃的是健康，吃的是卫生。从健康饮食的角度考虑，经常吃家常菜，更有营养。美味家常菜谱其实有很多，烹饪技巧也非常简单，只有你掌握了家常菜谱大全，你就可以制作出美味的大餐来。
一 辣炒鱿鱼
食材的准备：
洋葱、鱿鱼、甜辣酱、盐、孜然、绍酒、橄榄油
制作方法：
1 将鱿鱼处理内脏，清洗干净，切成鱿鱼卷。将鱿鱼用适量的孜然、盐、和绍酒腌制一下。
2 将洋葱洗净后，切成丝。将洋葱用甜辣酱腌制大概30分钟左右。
3 将锅烧热，接着放入橄榄油，先放入洋葱，煸炒出香味。
4 再放入鱿鱼，用大火翻炒出水分，当鱿鱼香味四溢的时候，就可以关火出锅了。
二 茄汁蘑菇鱼块
食材的准备：
鱼片、西红柿、圆蘑菇、洋葱、青椒、蒜末
制作方法：
1 将准备好的鱼片切成块，再用适量的胡椒粉、盐、绍兴酒、蛋白腌制一会。
2 将西红柿用热水烫一下，去掉皮切成块。将青椒和蘑菇切成片。将洋葱切成片，蒜切成蒜末备用。
3 在锅中放入适量的油，将鱼片沾上适量的淀粉，放到油锅里炸一下，当鱼片成金黄色时，捞出。
4 锅中留少量的油，油热后，放入蒜末和洋葱来煸炒出香味，再放入蘑菇和西红柿，翻炒均匀。
5 加入适量的番茄酱，盐、糖和水，先用大火煮开后，再用小火收汁，放入青椒和适量的水淀粉。最后放入鱼片，翻炒均匀，加入适量的胡椒粉即可。
以上就是美味家常食谱大全。今天介绍的这两种菜肴，都制作起来十分方便，只要你掌握了基本的制作方法，你就可以制作出美味的大餐来了。赶紧为你和你的家人，制作试试吧。
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