在我们生活中很多的常见的食物都有很高的营养物质，但是只有合理的进行食用才能发挥更高的效果。现在就给大家说一说我们生活中黑米该如何的进行恰当食用，让黑米的营养价值更高，实现量半功倍的效果。
春季养生，以食补为上。黑米具有滋阴补肾、健脾开胃、补肝明目等多种功效，是抗衰滋补佳品，深受女性朋友喜爱。
黑米，因外皮乌黑而得名，性平，味甘，其所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。古医书记载：黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效。具有改善缺铁性贫血，降低血压，抑制癌细胞生长，减轻血管脆性、防止血管破裂，改善心肌营养、降低心肌耗氧量等多种生理功能。可入药入膳，对止咳喘、脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频、头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疗效尤佳，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。
黑米除煮粥外，还可制作各种营养食品和酿酒，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。需注意的是，脾胃虚弱的小儿或老年人不宜多食。
现在大家一定学会了科学的食用黑米了吧，希望大家可以通过简单的食材获得更高的营养价值。同样我们生活中有很多的食材在合适的食用中才能更好的体现它的价值，我们在生活中要善于去发现。
