红烧肉是很多人非常喜欢的一种家常健康饮食，因为香软多汁的红烧肉会让人吃起来就不愿意放下筷子。但是想要做好红烧肉却不是那么的容易的。今天，小编就来告诉大家做好红烧肉的技巧，让你在家做厨神。
1.凉水下锅放入五花肉可以将血水煮出并去腥味(香料辅助去腥)，用凉水煮出的五花肉口感不会发柴。
2.五花肉必须放凉才切块，这样炒糖色的时候不容易溅油。
3.炒好的五花肉放入水炖煮时要用开水，这时放入开水肉不会收缩，煮出的五花肉口感才不会发柴。
4.炖煮的火候一定要掌握好，煮开后，调中火炖煮15分钟，再调小火炖煮45分钟左右。
5.盐在烹饪的过程中加入会让红烧肉不容易软烂，所以必在炖煮好后再加。
掌握好上面的5个技巧诀窍，你做红烧肉将变得不再那么的困难，想要做好这道菜的朋友们可要好好的斟酌一下上面的这些个技巧，相信会让你的厨艺大有涨近的。相信学会这些秘诀，你一定能够在家做出美味的健康饮食的。
