西兰花有“超级蔬菜”之称，具有很多的营养价值。而西兰花不仅可以吃，而且可以外用。现在虽然是秋季了，但紫外线仍然很强烈，仍然需要做好防晒工作。保健专家指出，外涂西兰花可以预防皮肤晒伤。
多项早期研究发现，常吃西兰花等十字花科蔬菜有助于降低肠癌、前列腺癌等多种癌症危险。据英国《每日邮报》9月10日报道，美国一项新研究发现，西兰花“外用”还有助于防止皮肤晒伤和皮肤癌。
美国亚利桑那大学药理学系癌症研究中心教授萨利·迪金森博士与约翰霍普金斯大学研究人员合作完成的一项全新研究发现，西兰花中的重要成分萝卜硫素(SFN)有助于防止皮肤晒伤和皮肤癌。迪金森博士分析指出，将少量萝卜硫素涂抹在皮肤上，可发挥类似于防晒霜的护肤抗癌功效，对预防因过多接触紫外线而导致的皮肤癌潜能巨大。
温馨提醒：外涂西兰花可以预防皮肤晒伤。所以西兰花可以当作防晒霜来使用，可以有效的预防防晒，而且天然无刺激，更廉价。注意涂抹时，将“花冠”或根茎切片后，像抹防晒霜一样涂抹在皮肤上即可。
