五官，旧有二说。一日耳、目、鼻、口、心，二日耳、目、鼻、口、身。通常则指面部器官，即耳、目、鼻、口、舌，并指人心为天君，五官为心之五臣，如《苟子·天论》。《内经·灵枢·五阅五使》则说：“鼻者，肺之官也;目者，刖：之官也;口唇者，脾之官也;舌者，心之官也;耳者，肾之官也。”两种说法从不同角度再一次说明了一个共同道理，即人体为一个统一的整体，“有诸于内，必形诸寸：外。”内脏有病可影响、反映到五官，而五官失常也可牵连、影响到内脏。于是，五官的保健便不能说不至关重要了。
五官还是评判人体容貌并进而去探索其内在人格、精神、脾性、气质的主要参照系。例如旧时人们总是把浓眉大眼、鼻直口方、耳圆成轮视为高尚人格的标志，獐头鼠目、尖嘴猴腮、耳枯无轮则历来属于心术不正的象征;而贤良女子甚或才女又多是美女，即“杏仁大眼，樱桃小口”一—眼要大而略长，嘴要小而圆。且是皓齿秀鼻。正是这一旧的文化传统的制约或潜移默化，直至若干年前，中国电影与戏剧的两大基本角色类型——英雄人物与反面人物的容貌特征总是伟岸对猥琐，英俊对丑陋，五官端正对五官不正……着眼于未来和实际的今人对于古人和过去那似乎简单几近面相学的审美观当然不必太认真甚或难以理解了;不过，五官端正的外貌美毕竟是一件好事。因为它给人愉悦、亲近和振奋的感觉.也给美貌者本人以自信、鼓舞和进取;而五官端正是需要维护的，五官不正经过努力也是可以纠正的。于是，从人体审美的角度去看，五官保健亦不能说不至关重要了。
民间还有一个笑谈，说是某位小伙子被小说或戏曲中的一位绝代佳人的美色震慑住了，竟到了神魂颠倒、梦寐以求的地步。后来一位长者出来点化他，说那位美女固然是美，但毕竟早出你数百年了。即便她还活着，大致也是一个一望无牙、耳聋眼花、满脸皱纹、老态龙钟的太婆了?你还要吗?几句话像一盆冷水顿时将小伙子的心浇了个半凉。他终于从痴迷中醒转来。
这个笑谈说明了一个人体生理学上的一个事实，即容貌也会随着年龄的递增而衰退的;到了极度衰老的时候，容貌的生理特征非但不能产生美感，而且还会令人产生一种生理上的厌恶之感。不过，话又说回来，容貌衰老的进程并不一定同生理衰老的进程同步进行，即是说.可以推迟，但也可以提前。国际电影大明星简·方达、英格丽·褒曼以及奥黛丽·赫本，她们直至40多岁时还屡屡出演豆蔻年华的小姐、仕女，谁也未说她们不逼真。我国京剧界的泰斗梅兰芳六七十岁高龄仍旧容貌不衰、五官端正，在舞台上塑造出一个又一个的活泼可爱的清纯少女形象。简·方达和梅兰芳们容颜不老的秘密，乃在于常年不断地科学养生——当然也包括对五官的日常护理、保健。这样来认识问题，五官的保健也便更有了意义。
