很多男性朋友都喜欢喝酒,大家知道什么样的酒对身体相对更好的点呢?我们都知道吃葡萄的好处,其实葡萄酒也是有很大的功效的。那么大家知道怎么制造葡萄酒吗?其实方法很简单,跟着小编的步伐一块去看一下吧!
首先,我们要选择成熟的紫红色的葡萄。
然后我们需要把贴近果蒂处的葡萄一个个地剪下来,过程中我们要小心点,我们可以留一点果蒂,以免伤了果皮,但是我们需要注意的是不要用手去揪葡萄,揪下葡萄就可能伤到了果皮。
再次,我们需要把我们上一步剪好的葡萄洗干净,然后我们需要做的就是用淡盐水大约泡十分钟,这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒,就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了,影响葡萄酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干。
然后,我们把洗好的葡萄倒在盆里,最好选择用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例(喜欢甜一点的可以适当多放一点),搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。注意,瓶子不要装得太满,要留出三分之一的空间,因为葡萄在发酵的过程中会膨胀,会产生大量的气体,如果装的太满,葡萄酒会溢出来。另外,为了不让外面的空气进去,在瓶盖上最好用塑料袋缠紧。
大家都知道的夏天的温度很高,所以我们大约过二十天左右,葡萄酒就酿好了;如果气温低(低于三十度)可以多酿几天。要注意的是,酿的时间越长酒味越浓;葡萄酒酿好以后,放的时间越长,酒味越浓。我不喜欢太浓的葡萄酒,所以即使气温不高,我最多二十六七天就开瓶滤渣。
我们在葡萄酒酿好以后,要把葡萄籽,葡萄皮和发了酵的果肉都滤掉,这就要滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢,有的人用纱布过滤也可以;反正因陋就简,家里有什么可以用来去掉渣滓的,就土法上马,物尽其用,留下葡萄酒就行了。要注意的是,滤渣的工具一定要严格消毒,不要把细菌带到酒里面去了哦。
以上的葡萄酒的制作步骤是不是听起来很简单呢,但是我要提醒大家,一定要注意卫生在制作的时候。男性饮食看起来那么简单,其实并不是这个样子的。我们做的葡萄酒,即使它的功效再好,如果不干净一切都是白费哦。我们可以选择在家里制作,方法简单,原料还方便。您说是吗?