这是一道让你欲罢不能的菜，颜色鲜艳，口味浓重，辣爽到底不说，简直从头到脚都会让你酥过去，它的名字，就是香辣口水鸡!
香辣口水鸡的做法
鲜美可口的辣子鸡
香辣口水鸡 让你欲罢不能的菜
主料：鸡腿
辅料：白芝麻
调料：色拉油、醋、葱、八角、料酒、辣椒粉、大蒜、辣椒、郫县豆、麻椒、香菜、辣椒油
香辣口水鸡的做法
香辣红油酱制作方法：
辣椒面、大蒜、干红辣椒，如果有鲜辣椒也可以放，郫县豆瓣酱，老干妈或者干豆豉。
大蒜剥皮压成泥，鲜辣椒横刀切成斜圈，和辣椒面一起放在碗内备用。
干红辣椒掰碎备用。
锅内放炒菜两倍的油，加入郫县豆瓣酱和干豆豉炒至出红油，放入几颗麻椒和干红辣椒炒香，然后浇在有蒜泥的碗内，拌匀即可。
鸡腿肉处理方法：
鸡腿洗净放入冷水锅内，加入八角大料几颗，加葱段及少许料酒大火烧开。
改小火煮十分钟左右，鸡腿肉用筷子一扎即轻松通过即可。
关火焖十分钟，捞出过凉水，斩块备用。
鸡腿肉下垫香菜，放上鸡腿肉，点一些醋，浇红油，撒芝麻拌匀就可以享用啦!
