食用西兰花有什么好处?西兰花是常见的一种蔬菜，富含非常丰富的营养元素。但是很多人却不知道，其实食用西兰花对于帮助我们预防关节炎，同样可以起到很大的效果，下面健康饮食专家为大家解析这两者的关系。
英国一项最新研究发现，西兰花等十字花科蔬菜中富含的一种化合物可有效预防最常见的一类关节炎，并减缓关节炎导致的软骨损伤等。
英国东英吉利大学等机构研究人员28日报告说，这种被称作萝卜硫素的化合物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用，从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中，其在西兰花中的含量尤为丰富。动物实验显示，经常喂食富含萝卜硫素食物的实验鼠出现关节炎和软骨损伤的几率远低于其他老鼠。
此前研究曾发现，萝卜硫素具有抗癌、抗炎症等功效，这项研究首次发现它还有利于关节健康。研究人员已开始在一些医院开展小规模临床试验，以验证多食用西兰花对于人类关节健康的积极影响。
科学健康的食用西兰花，不仅是美味的享受，也是让自己远离关节疾病的最佳饮食选择，所以我们在生活当中不要忽略了，身边这些营养健康的食物，因为适当的使用那么就可以更好的让它们帮助我们预防疾病入侵。
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